SVH Meesters ruim vertegenwoordigd in wedstrijd Talent van de Toekomst

Na het succes van vorig jaar keert de wedstrijd Talent van de Toekomst op maandag 14 april 2025 terug! Ook dit jaar krijgen mbo-studenten met een passie voor gastronomie en gastvrijheid de kans om hun talenten te laten zien. Met de expertise van maar liefst zeven SVH Meesters in de jury, belooft deze editie wederom een groot succes te worden. Samen met onze founders Koppert Cress, Miele, Gault Millau en onze partners, kijken we uit naar een spannende wedstrijd. 

Een jury van topniveau 

We zijn enorm trots op de sterke vertegenwoordiging van SVH Meesters in de jury. Dit biedt studenten de unieke kans om te leren van de besten in het vak, wat deze wedstrijd extra bijzonder maakt. De SVH Meestertitel is de hoogste graad van vakbekwaamheid in de Nederlandse horeca. SVH Meesters zijn boegbeelden die het vak versterken, inspireren en bijdragen aan het imago van de branche. In de jury helpen zij studenten hun talenten maximaal te benutten. Daarnaast ondersteunen de SVH Meesterkoks de witte brigades bij het perfectioneren van de nieuwe verplichte wedstrijdonderdelen. Voor elk onderdeel is een instructievideo gemaakt om de studenten verder op weg te helpen.

• Jarno Eggen, SVH Meesterkok en Patron Cuisinier van Restaurant de Groene Lantaarn (**) laat zien hoe je zelf brood maakt en hoe je het proces tot in de puntjes kunt perfectioneren, zodat het niet alleen technisch klopt, maar ook zeer smaakvol is. 
• Erik van Loo, SVH Meesterkok en Patron Cuisinier van Restaurant Parkheuvel (**), legt aan studenten uit hoe zij een perfecte gastrique kunnen maken – de basis voor een zalvige hollandaise saus – en hoe zij daarvan afgeleide sauzen kunnen creëren. 
• Dick Middelweerd, SVH Meesterkok en eigenaar van Restaurant De Treeswijkhoeve (**), deelt het gerecht van SVH Meesterkok Franke Osinga, die voor zijn meesterproef een ballotine ontwikkelde. Dit gerecht is zo uitzonderlijk dat gasten er speciaal voor komen dineren om het te proeven. 

De voltallige jury bestaat uit: 

Keuken: 

• SVH Meesterkok Dick Middelweerd (Voorzitter – Restaurant De Treeswijkhoeve **) 
• SVH Meesterkok Erik van Loo (Restaurant Parkheuvel **) 
• SVH Meesterkok Jarno Eggen (Restaurant de Groene Lantaarn **) 
• Yornie van Dijk (Restaurant Basiliek *) 
• Ollie Schuiling (Restaurant Kasteel Heemstede *) 
   

Bediening: 

• SVH Meestergastheer Petro Kools (Voorzitter – Restaurant Da Vinci *) 
• SVH Meestergastvrouw Cindy Borger (Restaurant De Groene Lantaarn **) 
• SVH Meestergastheer Joey de Kruijf (Restaurant Central Park *) 
• SVH Meestergastvrouw Nadine Mögling (Restaurant bij Jef *) 
• Pieter-Jan Kruithof (Restaurant de Lindenhof **), winnaar NHGP 2024 

Met zulke meesterlijke vakkennis in de jury, belooft Talent van de Toekomst wederom een dag te worden waarin de creativiteit, techniek en passie van de toekomstige generatie chefs, gastheren en gastvrouwen naar een hoger niveau worden getild.